Como é que funciona a dieta Atkins ?
O que é uma dieta Low Carb ?
O que é a dieta de Atkins ?
A Dieta Atkins foi originalmente desenvolvida pelo cardiologista americano Robert Atkins nos anos 60 e publicado originalmente em livro em 1972 como A Dieta Revolucionária do Dr. Atkins e revisada em 1992 como A Nova Dieta Revolucionária do Dr. Atkins. Além dos livros originais, Atkins publicou muitos outros e criou um centro de tratamento para obesos em Nova York.
Como funciona a dieta do Dr. Atkins ?
A dieta visa basicamente reduzir muito a ingestão de carboidratos da alimentação, o que consiste em consumir 98% da ingestão de calorias diárias de proteínas e gorduras animais. Segundo Atkins, no dieta um processo de modificação no metabolismo do corpo começa a usar a gordura corporal como energia ao invés de carboidratos. Este processo é conhecido como cetose. Na cetose corpo é induzido a não sentir fome, já que não há limite para o consumo de calorias.
As fazes da dieta de Atkins:
Indução à cetose
Num período de 15 dias, a alimentação não pode ultrapassar a ingestão diária de 20g de carboidratos. A dieta é restrita à proteínas animais, ovos, peixes, frutos do mar. Esse período é recomendado para induzir o metabolismo à cetose e prepará-lo para a fase mais prolongada da dieta. Lembrando que também é recomendado em alguns casos, se manter nesta etapa, até que o peso a reduzir seja inferior a 16 kg. Abaixo deste peso a perder, recomenda-se passar para a próxima etapa, caso contrário, o ideal é 15 dias de indução, 2 dias comendo normalmente carboidratos (sem exageros) e voltar para mais 15 dias de indução e assim até que a perda chegue a menos dos 16 kg.
Perda de peso continuada - PPC
Esta etapa é a mais longa e a que vai te proporcionar o emagrecimento. Atkins introduz nesta etapa queijos amarelos, creme de leite e alguns tipos de nozes com moderação.
Pré-manutenção
Quando o peso desejado for atingido, o limite de carboidratos por dia sobe para 100g. Isso permite comer pães e leguminosas. O objetivo desde período é se preparar para a manutenção.
Manutenção:
Na etapa final a pessoa vai encontrar um ponto de equilíbrio do quanto pode ingerir de carboidratos. Esse valor varia de 200g a 500g. Atkins recomenda a vigilância mensal do peso, e sugere que mais carboidratos poderão ser ingeridos com a prática de exercícios físicos.
O que é uma dieta low carb ?
A dieta de Atkins é um tipo de dieta low carb, porém existem alguns outros tipos de dietas low carb.
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